ローストビーフとヨークシャープディング

ローストビーフとヨークシャープディングですが、ヨークシャープディングが食べたくて、

ローストビーフを付け合わせたという、、、なんとも本末顛倒しておりますが、

思いの外うまくできたので、良かったです。

ヨークシャープディングはAll purpose の粉を使ったほうがいいと書いてあったり、

なかったり、、、いきなり日本で作るにはじゃ中力粉か?となりますが、

あえて、薄力粉でうまくいったスコンを見習って、ここはバイオレットで作りました。

もちろんフラワーでもいいと思います。

マフィン型 6個分

<材料>

バイオレット 75g

卵     1個

牛乳 100g

水 30g

塩コショウ 適宜

 

粉以外をよく混ぜ合わせて、粉の中に液体を一気に流し入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる、サラサラになるまでしっかり混ぜる。

油を小さじ1流した(それぞれなので全部で小さじ6)、マフィン型にお玉で生地をすくって、真ん中に流し入れる。

予熱230℃→220℃15分→180℃で20分焼く。このとき扉はあけないように!

出来上がり。

もっとさっくりさせたかったら、生地にバターを10g入れるといいですが、グレービーと一緒に食べるので、私は、あっさりのほうが好きです。

バイオレット使った感じは、軽くて食べやすいです。浮き粉っぽくなるとかいろいろ書いてあるのもありましたが、特にそんな感じもなく、食べやすくパクパクいけちゃいます。

(412) 961-6443

写真ひどいですね、もう、おなかすいちゃっていたので、、

私の疑問はこれと、ポップオーバーは何が違うんだろうか。。

さささーーーではまた。

 

 

朝食に。

スコン焼いてみました。

美味しい、何もつけないでも、冷めてでもいけるんだけど、

もう少しさっぱりさせたい気持ちがあるな。

scone

なぜなら、躊躇なくバクバク食べたいから(^_^)

なのでもうちょっと。

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子どもたちの絵本でおなじみの福音館書店さんの

ちいさなかがくのとも2月号

「うどんできた!」

(740) 646-9019

 

すごくたのしく、美味しそうな本の付録に 米粉のレシピを載せて頂きました。

(509) 204-8704

年始早々、子供と読むのはいいものです。

これも、皆様のおかげです。

是非、うどんも、米粉の麺も作ってみて下さい。

米粉の麺ができたら、簡単な、「鶏肉のフォー」(ベトナム料理)のレシピでどうぞ!!

鶏肉のフォー(2人分)

<材料>

麺 2人分

◯スープの材料

水  1500g

クローブ(ホール) 4粒

コリアンダー(ホール) 小さじ1

生姜  一片

砂糖 小さじ1

鶏むね肉   1枚

塩 小さじ1

ヌクマム(又はナンプラー) 大さじ2

◯トッピング

小口ねぎ  2〜3本

パクチー 1株

ライム 1片

①鍋に水を入れて、胸肉(皮を取って)と、クローブ、コリアンダー、生姜を入れて、中火で加熱する。沸騰したら、鶏肉の火が通る様に約15分茹でる。

②鍋から鶏肉を一旦取り出し、砂糖、塩、ヌクマムで味を調えます。

③器に麺を入れて、鶏肉を食べやすい大きさにし、盛り付け、②のスープをたっぷりかけ、刻んた小口ねぎ、パクチーを盛り、ライムを添えて出来上がり。

(606) 237-0613

12月27日 (火) 13:00より営業

おはようございます。変な天気ですね。

今日は、カルツォーネではなく、カレーパンになります。

どうぞよろしくお願いします。

 

12月26日 13:00から営業

こんにちは、冷えますね。

本日のケーキは

・金柑のタルト 350円

・ピーカンナッツのタルト 350円

267-317-3490

・ライムチーズケーキ 350円

・イチゴのショートケーキ 350円

320-254-7108

・チョコレートケーキ 350円

・ヨーグルトクリームのパブロバ 350円

(204) 980-0078

・イチゴのタルト 350円

・ブラムリーのアップルパイ 350円

20141114-171601.jpg

・タルトタタン 350円

・プリン 200円

・シュークリーム 200円

・レンズ豆のケークサレ 250円

・カルツオーネ 250円

 

 

8127530729

おはようございます。

本日のケーキは

ラズベリーとチョコレートムースのケーキ 350円

6059932588

ブラムリーとコックスのタルトタタン 350円

グラニースミスのアップルパイ 350円

ライムのチーズケーキ 350円

カカオケーキ 350円

ヨーグルトクリームのパブロバ 350円

パプロバ

プリン 200円

シュークリーム 200円

バナナケーキ 200円

キッシュ 250円

レンズ豆のケークサレ 200円

12月12日 メニュ−変更

今日のケーキは

イチゴチョコレートクリームパイ 350円

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ラズベリーとチョコレートムースのケーキ 350円

213-359-0706

タルトタタン 350円

ブラムリーのアップルパイ 350円

ライムのチーズケーキ 350円

ヨーグルトクリームのパブロバ 350円

パプロバ

プリン 200円

シュークリーム 200円

バナナケーキ 200円

キッシュ 250円

ミートパイ 250円

にんじんと枝豆のケークサレ 200円

12月12日 13日 13:00から営業します。

こんばんは、寒いですね。

明日のケーキは

イチゴチョコレートクリームパイ 350円

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ラズベリーとチョコレートムースのケーキ 350円

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タルトタタン 350円

ブラムリーのアップルパイ 350円

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ヨーグルトクリームのパブロバ 350円

pre-eligible

プリン 200円

シュークリーム 200円

キッシュ 250円

(972) 532-9213

443-555-6099

本日のケーキ

ヨーグルトクリームのパブロバ 350円

パプロバ

イチゴチョコクリームパイ 350円

キャロットケーキ 350円

タルトタタン 350円

チョコレートとフランボワーズのムースケーキ 350円

キャラメルりんごのマフィン 300円

コーヒーマフィン 300円

シュークリーム 200円

にんじんのケークサレ 250円

食パン 200円

(774) 489-3783

本日のケーキ

ヨーグルトクリームのパブロバ 350円

パプロバ

イチゴチョコクリームパイ 350円

キャロットケーキ 350円

チョコレートとフランボワーズのムースケーキ 350円

シュークリーム 200円

ケークサレ 250円

食パン 200円